test Madame Cheung - TASTE menu
TASTE menu

TASTE menu

Het TASTE-concept is gebaseerd op het “samen proeven” van meerdere kleinere gerechten. Op deze manier kunt u van de vele verschillende smaken van Madame Cheung genieten.

TASTE gerechten worden in kleine porties geserveerd.

In meerdere gangen zoals u het wenst.

Gerechten met dit icoon zijn vegetarisch, of kunnen vegetarisch geserveerd worden.

Tandoori Salmon €8,-
zalm gemarineerd met Indiase kruiden en tandoori mayonaise  
Kimchi Tuna  €9,-
yellowfin tonijn gemarineerd met Koreaanse chili, avocado en kaviaar  
Beef Tataki €9,-
dungesneden ossenhaas met knoflookchips, lente-ui en ponzusaus  
Spring Roll Peking Duck   €6,-
loempiaatjes gevuld met pekingeend en een dip van hoisinsaus  
Singapore Satay €8,-
gegrilde varkenshaasspiesjes met pindasaus  
Thai Beef Salad €9,-
Thaise salade met dungesneden biefstuk, besprenkeld met een limoen-chili dressing  
Spicy Chicken Wings €6,-
krokant gebakken kipvleugels met een lekkere pittige dip  
Asian Steak Tartare €9,-
handgesneden verse Ierse Hereford rund met gepocheerde scharreleieren, wasabinoot en tapioca kaviaar  
Gyoza Livar Pork €7,-
Japanse dumplings gevuld met Livar kloostervarken en gemberrode azijndip  
Tom Ka Kai €6,-
Thaise kokossoep met gegrilde kip, citroengras, koriander en chilipeper  
Green Sushi   €8,-
maki sushi gerold met inari, wakame, omelet, sesam en komkommer  
Miso Cod €8,-
gebakken kabeljauwfilet met misosaus en dikke soja  
Diamond Beef €8,-
Ierse diamant runderhaas met truffel-chili mayonaise en daikon  
Balsamico Ribs €7,-
spareribs gegaard in een Oosterse zwarte balsamicosiroop  
Lamb Black Pepper €10,-
lamsfilet gewokt met zwarte peper en krokante prei  
Crispy Duck - (4 flensjes) €15,-
geroosterde pekingeend met dunne flensjes, komkommer, lente-ui, rode peper, koriander en hoisinsaus  
Crispy Prawn - 2st €8,-
krokant gebakken gamba met bonito furikake, groene asperges en tsyono moto  
Lemon Chicken €8,-
kipfilet gewokt met citroen-vanillesaus, witte peper, Thaise chili en sesam  
Dim Sum - 4st €8,-
handgevouwen dim sum van iberico varken, tijgergarnalen en Chinese groenten  
Hot Rock Wagyu Beef - 2pers €25,-
gemasseerde biefstuk op hot rock geserveerd met sambalboter en knoflook chips  
Crispy Long Beans €6,-
Thaise bonen gewokt met koriander, rode peper, sjallot en 5-spices  

De Third TASTE gerechten worden geserveerd met pandanrijst

Japanese Soy Beef €14,-
ossenhaas in Japanse soja-honing, zwarte pepersaus en gebakken knoflook  
Crispy Thai Chicken €11,-
krokant gebakken boerderij kip met Thaise chili-limoensaus en verse koriander  
Terriyaki Salmon €11,-
zalmfilet met terriyakisaus en Japans zeewier  
Curry Duck €13,-
gebakken gemarineerde eend met groene curry en Aziatische groenten  
Mango Iberico Pork €12,-
iberico varken zachtgegaard en gebakken met mangosaus en zoetzure papaya  
Spicy Lamb Chops - 3st (menu +€3,00) €14,-
perfecte harmonie van lamskoteletten en klassieke Aziatische kruiden, koriander, banaansjalot en rode peper  
Sweet & Sour Prawns (menu +€2,00) €14,-
garnalen gewokt in pikante zoetzuur en pijnboompitten  
Roasted Squid €11,-
pijlinktvis geroosterd met tom yam chili olie, lemongrass en lente-ui  
Asian Pork Belly €11,-
buikspek op Oosterse wijze geroosterd, Chinese groenten en hoisinsaus  
Curry Fish €14,-
zeewolf en gebakken tofu in rode curry, limoenblad en cocosroom  
Shanghai Paksoi €5,-
Chinese groenten gewokt met sambal badjak, oesterzwam en Chinese paddenstoelen  
Pad Thai Noodles €5,-
gebakken Thaise noodles met ei, tauge en groenten  

 

 

 

 

 

Nieuwsbrief
Klik hier om u in te schrijven voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van alle nieuwtjes rondom Madame Cheung.