Op 02 januari 2011 het culinaire jaar ingeluid met het 6 gangen chef culinair menu inclusief wijn arrangement. De combinatie wijn en spijs was echt geweldig, met als uitschieters de Chateau de Berne(rose), Peter lehman(rood) en Oyster Bay(rood).Alle gerechten waren top. Enige aanmerking(en):bij de proeverij van vlees kon het wagyu balletje iets minder droog en bij het hoofdgerecht was de reerug iets te ver heen en kon de saus iets minder rijkelijk.Qua smaak en beleving durf ik te zeggen dat ik zelden zo lekker gegeten heb.

mijn vrouw en ik hebben vanavond het culinair menu bij jullie genuttigd. Gang 1 t/m 5 prima (het velletje van de eend mag iets krokanter), het dessert viel iets tegen, daar hadden we meer van verwacht (1 braam/1 framboos!) het wijnarrangement: de sauvignon viel tegen, was iets muffig en een wat bittere afdronk.(tip:er is een nieuw-zeelandse sauvignon/marlboro met een fantastisch bouquet en een soepele nasmaak. de pinot noir en de syrah prima, de desserwijn was een verrassing. we hebben een goeie avond gehad, voor herhaling vatbaar. nog dank voor de correcte bediening groet, ruud willemse